Le cours Équilibre santé en 5e secondaire permet à nos élèves d’expérimenter, et ce, de toutes les façons. Cette semaine, les jeunes scientifiques ont appris à cuisiner différemment en découvrant la cuisine moléculaire. En plus de concocter des plats ludiques et affriolants, les élèves ont étudié les phénomènes qui surviennent lors des transformations culinaires. L’utilisation de procédés chimiques permet d’obtenir des résultats stupéfiants. Une expérience des plus relevées!
Découverte de la cuisine moléculaire
